Bolo de banana com aveia

4 ovos
6 bananas nanicas em rodelas
1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
canela
Bata no liquidificador todos os ingredientes, mas apenas uma banana e por último o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo e coloque por cima as rodelas de banana, sapique a canela e leve ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 50 minutos.

Bolo Arco-Íris

Ingredientes:

4 ovos

200 gr margarina

2 xicaras de açúcar

1 xicara de leite

2 ½ xicaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de raspas de limão

Corante alimentício em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde, azul e violeta

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm.

Bater as claras em neve.

Bater as gemas, a margarina e o açúcar ate virar um creme. Acrescentar o leite, as raspas, a farinha o fermento. Retire da batedeira e junte as claras em neve delicadamente.

Divida a massa em 6 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem.
Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
Desenforme morno.

Pão caseiro Multigrãos

Ingredientes:

1 ½ xicara de leite morno

½ xicara de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de açúcar mascavo

30 gramas de fermento biológico

6 colheres de sopa de aveia

2 colheres de sopa de linhaça

2 colheres de sopa de gergelim

2 colheres de sopa de semente de girassol

4 colheres de sopa de gérmen de trigo

2 colheres de sopa de amaranto em flocos

2 colheres de sopa de quinoa em flocos

4 colheres de sopa de cevada em flocos

2 colheres de sopa de farinha de uva

300 gramas de farinha de trigo integral

400 gramas de farinha de trigo (se necessário acrescentar mais aos poucos)

Bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal.

Colocar numa vasilha e juntar os grãos e depois a farinha integral e a branca aos poucos.

Sovar bem.

Deixe crescer mais ou menos 1 hora, divida em 2 partes  e forme os pães e deixe crescer novamente. Pincele gema e polvilhe alguns grãos: girassol, gergelim, aveia, cevada, linhaça.

Asse em forno médio de 40 minutos a 1 hora.