Bolo Arco-Íris

Ingredientes:

4 ovos

200 gr margarina

2 xicaras de açúcar

1 xicara de leite

2 ½ xicaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de raspas de limão

Corante alimentício em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde, azul e violeta

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm.

Bater as claras em neve.

Bater as gemas, a margarina e o açúcar ate virar um creme. Acrescentar o leite, as raspas, a farinha o fermento. Retire da batedeira e junte as claras em neve delicadamente.

Divida a massa em 6 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem.
Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
Desenforme morno.